茶叶中农药残留快速检测方法的研究与应用

项目取得成果：
（1）建立的方法简单快速，对有机磷和氨基甲酸酯农药有较高的灵敏度，从样品处理到报告检测结果全流程约20分钟。并可多通道同时检测。
（2）筛选出对目标农药有高灵敏度的酶源并进行提取和纯化，同时创新性地将胆碱酯酶与DTNB（5,5-二硫代双(2-硝基苯甲酸）制备成Et试剂，在检测时直接将其与样品待测液进行酶抑制反应，简化了检测操作步骤。
（3）研发出一种专用于提取茶叶中的残留农药的提取试剂，用此试剂提取茶叶中的农药残留，待测液无需调节PH﹑过层析柱以及氧化过程即可进行酶抑制反应，使得农药残留快速检测方法更加简便快捷。所用试剂安全环保且用量少，因此我们建立的检测方法力求简便快捷使其在茶叶种植过程中可以实时监控农药使用过程，建立安全的施药用药方法，指导茶叶的安全生产，从源头上建立起茶叶的食品安全生产监管体系，使我们的茶叶在出口换汇的同时更让我们福建的茶叶誉满全球。在国内茶叶市场，工商行政管理等部门可用新建立的快捷的检测方法对茶叶的生产、流通、销售进行监管，以确保国民喝的放心，喝的健康。